Автор рецептаСердце Дракона
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Нут | 1 стакан |
| Картофель | 2 штуки |
| Морковь | 1 штука |
| Сладкий перец | 2 штуки |
| Капуста брокколи | 100 г |
| Вода | 2 л |
| Куркума | ½ чайных ложек |
| Тмин | ½ чайных ложек |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Лавровый лист | 2 штуки |
| Растительное масло | 4 столовые ложки |
| Укроп | по вкусу |
| Петрушка | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Нут помыть и замочить на 12 часов. Затем промыть его, залить 1 литром воды и варить до мягкости (примерно 1 час).
- 2
Овощи почистить и помыть. Картофель нарезать кубиками, брокколи — кусочками. Когда горох станет мягким, долить воды, а после закипания добавить подготовленные овощи.
Инструменты
Нож шефский - 3
Морковь и перец порезать небольшими кубиками. Разогреть сковороду с небольшим количеством масла, бросить тмин, а через несколько секунд — куркуму. Добавить морковь, болгарский перец и выдавленный чеснок. Пассеровать до мягкости.
Инструменты
Сковорода алюминиевая - 4
Когда овощи в кастрюле сварятся, высыпать содержимое сковороды в суп, добавить лавровый лист, соль и варить еще 5 минут.
- 5
В конце посыпать нарубленной зеленью и подавать на стол.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
