Автор рецептаКулинар 2740752
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Вода | 1 л |
| Лисички | 300 г |
| Картофель | 2 штуки |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Сливочное масло | 30 г |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Черный перец горошком | по вкусу |
| Лавровый лист | 2 штуки |
| Зеленый лук | по вкусу |
| Укроп | по вкусу |
| Сметана | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Грибы перебрать, почистить, тщательно промыть водой через дуршлаг. Крупные грибы нарезать на кусочки, более мелкие можно оставить целыми.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны - 2
Отваривать лисички, пока они не начнут оседать на дно кастрюли. Пену, которая будет появляться в процессе варки, снимать.
- 3
Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками. Добавить его в кастрюлю к лисичкам и проварить до 50-70% готовности. Отвар посолить.
Инструменты
Нож картофельный - 4
Репчатый лук, предварительно нарезанный мелкими кубиками и пассерованный на растительном масле, также добавить в кастрюлю. Варить еще 3-5 минут.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 5
Зеленый лук нарезать тонкими колечками и добавить к основному. Далее - лавровый лист и перец горошком. Поперчить (по вкусу). Варить еще 3 минуты.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 6
Заправить суп сливочным маслом и снять с огня. При подаче в суп можно добавить измельченный укроп и сметану.
