Автор рецептаИрина Васильевна Крош
Простейший суп, очень популярный среди наших читателей. Вероятно, потому что для его приготовления понадобится всего 30 минут — овощи и корнеплоды последовательно пассеруют на сковороде, а затем отваривают в бульоне. Это еще и вегетарианская версия (а замените масло сливочное на растительное — получите веганскую)
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Картофель | 2 штуки |
| Морковь | 1 штука |
| Корень петрушки | 1 штука |
| Корень сельдерея | 1 штука |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Свежие зерна кукурузы | 50 г |
| Сливочное масло | 1 чайная ложка |
| Зелень | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Овощи промыть, очистить, нарезать: картофель ломтиками, морковь соломкой. Мелко нарезать репчатый лук, корень петрушки и сельдерея.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Отварить зерна кукурузы молочной спелости. Спассеровать лук и коренья.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Вскипятить воду (по желанию можно взять мясной бульон), положить туда последовательно картофель и морковь, за 15 минут до готовности супа положить пассерованные коренья и зерна кукурузы. При подаче суп посыпать зеленью.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
