Автор рецептаМария Ларионова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Свиная печень | 250 г |
| Несоленое сливочное масло | 2 столовые ложки |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Панировочные сухари | 1 стакан |
| Соль | по вкусу |
| Майоран | 1 чайная ложка |
| Молотый черный перец | 1 чайная ложка |
| Говяжий бульон | 6 стаканов |
| Паста «Волосы ангела» | 120 г |
Инструкция приготовления
- 1
В чаше кухонного комбайна измельчите свиную печень. Добавьте размягченное сливочное масло и слегка взбитое яйцо. Перемешайте и выложите в миску.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
В полученную смесь вмешайте нарезанный чеснок, панировочные сухари, соль, майоран и перец. Уберите в холодильник на 30 минут.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 3
Тем временем в большой кастрюле доведите до кипения говяжий бульон, затем убавьте огонь. Металлической ложкой сформируйте клецки из охлажденной смеси и погрузите их в кипящий бульон. Должно получиться около 6 клецок. Варите 5 минут, помешивая. Добавьте пасту и продолжайте готовить еще около 15 минут. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 4
Готовый суп разлейте по тарелкам. Приятного аппетита!
