Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность237.6 ккал
Белки6.4 г
Жиры13.4 г
Углеводы25.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Морковь | 1 штука |
| Картофель | 300 г |
| Капуста брокколи | 300 г |
| Молодые кабачки | 300 г |
| Растительное масло | 30 мл |
| Овощной бульон | 200 мл |
| Сливки 20%-ные | 250 мл |
| Смесь итальянских трав | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:40 минут
- 1
Подготовить все ингредиенты.
- 2
Морковь нарезать полукольцами толщиной около 5 мм.
Инструменты
Нож керамический - 3
Картофель очистить и нарезать кубиками со стороной 1–1,5 см.
Инструменты
Нож картофельный - 4
Брокколи разобрать на соцветия.
- 5
Кабачки нарезать произвольно. Молодые кабачки от кожуры и семян очищать не нужно.
- 6
На дно кастрюли налить растительное масло.
- 7
Выложить овощи слоями: сначала морковь, затем картофель, следом брокколи и на самый верх кабачки.
- 8
Влить овощной бульон, накрыть крышкой, довести до кипения и тушить на слабом огне до мягкости овощей, 25–30 минут.
- 9
Пробить суп блендером, добавить сливки, травы, посолить по вкусу.
Инструменты
Блендер - 10
Подавать суп-пюре из кабачков теплым, украсив свежей зеленью.
