Автор рецептаЕкатерина Ханенко
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Помидоры | 500 г |
| Картофель | 12 штук |
| Лук | 1 штука |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Картофель вымыть и очистить, нарезать кубиками, опустить в кипящую подсоленную воду.
Инструменты
Нож картофельный - 2
Лук мелко нарезать, обжарить на сковороде на оливковом масле до прозрачности.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
В сковороду с луком добавить протертые томаты, тушить еще 7 минут на слабом огне.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 4
Картофель отваренный растолочь прямо в воде так, чтобы оставались некрупные кусочки картофеля, но и при этом не образовалось пюре.
- 5
Выложить тушеные томаты с луком в кастрюлю с отваренным картофелем. Добавить воды до нужного объема и густоты, подсолить при необходимости, поперчить по вкусу. Если помидоры кислые, можно добавить немного сахара. Довести до кипения на слабом огне.
- 6
При подаче добавить несколько листиков свежего базилика. Отдельно можно подать сухарики.
