Автор рецептаElena Maloney
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность468.5 ккал
Белки28.8 г
Жиры29.9 г
Углеводы20.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Говяжий фарш | 250 г |
| Панировочные сухари | 6 столовых ложек |
| Тертый сыр пармезан | 10 столовых ложек |
| Рубленая петрушка | ¼ стаканов |
| Морская соль | ½ чайных ложек |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Оливковое масло | ¼ стаканов |
| Репчатый лук | 2 штуки |
| Морковь | 2 штуки |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Салат эскариоль | 200 г |
| Куриный бульон | 1 ½ л |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Смешайте мясо с 4 ст.л. пармезана, панировочными сухарями, петрушкой, солью, перцем и яйцами. Слепите фрикадельки с помощью чайной ложки.
- 2
Разогрейте 2 ст.л. масла в большой сковороде. Добавьте фрикадельки и обжарьте их с каждой стороны по 3 мин. на среднем огне. Выложить на тарелку.
Инструменты
Сковорода медная - 3
Разогрейте 2 ст.л. масла в большой кастрюле. Добавьте нарезанный лук, морковь и чеснок; готовьте 10 мин. на среднем огне. Затем добавьте нарезанный салат эскариоль, готовьте 3 мин. Добавьте фрикадельки и бульон. Вскипятите. Сбавьте огонь до среднего. готовьте 15-20 мин.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей - 4
Подавайте суп с тертым сыром. Bon Appetit!!
