Автор рецептаКулинарнадомник
История рецепта
Коллега по работе подарила привезённые с дачи лисички. И пока я ехал с работы думал, как бы пооригинальнее их употребить. Пасту с лисичками делал, пирог пёк, в сметане жарил. Нашел рецепт крем-супа, но решил, что уж больно банально будет и решил углибиться в русскую кухню. в рузельтате откопал такой рецептик. Честно говоря, сочетаемость ингредиентов вызывала некоторые сомнение, но я решил рискунуть, и не прогадал!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Лисички | 400 г |
| Семга | 300 г |
| Соленые огурцы | 1 штука |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Морковь | 1 штука |
| Маслины без косточек | 6 штук |
| Лимонный сок | 1 столовая ложка |
| Вода | 2 ½ л |
| Петрушка | 1 пучок |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Сливочное масло | 50 г |
| Растительное масло | 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Сёмгу ополоснуть, удалить кожу, кости и порезать кубиком. Солёный огурец так же порезать кубиком. Маслины разрезать на две части. Всё перемешать , залить лимонным соком и мариновать 15 минут.
Шпаргалка
Как выпотрошить рыбу - 2
Лисички вымыть, разрезать на 4-6 частей, в зависимости от размера. Лук порезать кубиком, а морковь кружочками.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Обжарить лисички в смеси сливочного и растительного масла в течение 10 минут, затем добавить лук и морковь и жарить до готовности.
- 4
В кипящую воду выложить сёмгу с огурцами и маслинами, варить 10 минут.
- 5
Добавить обжаренные грибы с луком и морковью, заложить лавровый лист, душистый перец горошком, посолить , поперчить и варить 15 минут.
- 6
Перед подачей посыпать зеленью петрушки.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
