Автор рецептаЕда
Рецептом из меню ресторана Probka на Цветном с нами поделился Арам Мнацаканов, автор ресторанной группы «Рестораны Арама Мнацаканова».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность237.5 ккал
Белки4.8 г
Жиры14.4 г
Углеводы23.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
5 порций
| Картофель | 185 г |
| Сельдерей | 50 г |
| Морковь | 110 г |
| Репчатый лук | 130 г |
| Помидоры | 450 г |
| Вяленые помидоры в оливковом масле | 85 г |
| Соус наполи | 35 мл |
| Вода | 650 мл |
| Базилик | 10 г |
| Чеснок | 15 г |
| Оливковое масло | 65 мл |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:40 минут
- 1
В большой кастрюле нагреть оливковое масло, обжарить чеснок и базилик, чтобы они отдали сок. Нарезать картофель, сельдерей, морковь и лук крупными кубиками, выложить овощи в кастрюлю и тушить 10 минут на среднем огне.
Шпаргалка
Как подготовить стебли сельдерея - 2
Помидоры нарезать на четыре части и добавить к овощам, тушить, пока помидоры не отдадут почти весь сок. Затем добавить вяленые томаты, соус Наполи, соль и перец, залить водой. Тушить до полной готовности овощей, затем пробить все в блендере.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 3
Готовый теплый суп подавать с оливковым маслом и листочками базилика (по вкусу).
