Автор рецептаАлексей Павлов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность581.4 ккал
Белки109.5 г
Жиры3.2 г
Углеводы4.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Тыква | 150 г |
| Рыбный бульон | 100 л |
| Филе судака | 50 г |
| Кальмары | 30 г |
| Белое вино | 15 мл |
| Оливковое масло | 10 мл |
| Красный лук | 10 г |
| Корень сельдерея | 10 г |
| Соль | 3 г |
| Молотый черный перец | 3 г |
| Мидии | 2 штуки |
| Креветки | 2 штуки |
| Базилик | 2 г |
| Чеснок | 2 г |
| Тимьян | 1 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час 40 минут
- 1
В сотейнике обжарить тимьян, чеснок, все морепродукты не более 1 минуты. Влить белое вино, выпарить, добавить половину рыбного бульона.
Инструменты
Сотейник - 2
Красный лук, корень сельдерея мелко порубить и обжарить на сковороде. Тыкву запечь с тимьяном и пробить в блендере. Проварить несколько минут с добавлением оставшейся части рыбного бульона. Довести до вкуса специями. Положить часть нарезанного базилика.
Шпаргалка
Как подготовить стебли сельдерея - 3
Переложить в тарелку морепродукты, влить бульон и украсить базиликом.
