Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Рыбные кости | 2 кг |
| Вода | 3 ½ л |
| Рыба | 600 г |
| Картофель | 4 штуки |
| Морковь | 1 штука |
| Репчатый лук | 2 головки |
| Водка | 100 мл |
| Черный перец горошком | 5 штук |
| Лавровый лист | 2 штуки |
| Соль | по вкусу |
| Растительное масло | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Кости для бульона промыть, залить холодной водой, довести до кипения и варить на медленном огне 1,5 часа. Процедить бульон и снова поставить на огонь, не забывая снимать пену.
- 2
Картофель почистить, крупно нарезать и закинуть в бульон.
Инструменты
Нож картофельный - 3
Лук и морковь нарезать мелким кубиком. Разогреть сковороду и обжарить до золотистого цвета на среднем огне.
Инструменты
Сковорода алюминиевая - 4
Попробовать картофель и, если он уже наполовину готов, закинуть поджаренные овощи.
- 5
Затем добавить рыбу, закинуть лавовый лист и перец горошком. Через 5–10 минут влить водку.
- 6
Довести до кипения, выключить и дать настояться 20 минут, чтобы ароматы раскрылись.
- 7
Нарубить петрушку, лук и укроп, разлить уху по тарелкам и посыпать зеленью.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
