Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность364.9 ккал
Белки8.7 г
Жиры22.6 г
Углеводы43.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
8 порций
| Тыква | 3 ½ кг |
| Морковь | 300 г |
| Репчатый лук | 100 г |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Имбирь | 80 г |
| Тимьян | 4 веточки |
| Молотая корица | ½ чайных ложек |
| Кокосовое молоко | 800 мл |
| Растительное масло | 50 мл |
| Вода | 1 л |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
1Тыкву избавить от семян и нарезать на сектора.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву
2Имбирь нарезать тонкими слайсами.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь
3Чеснок крупно порубить.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
4Выложить на пергамент тыкву, обсыпать имбирем, чесноком, сахаром и солью, положить веточки тимьяна, облить маслом, запекать 40 минут.
Инструменты
Бумага для выпечки
5Морковь и лук крупно нарезать.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
6Обжарить в кастрюле, добавить воду, проварить 10 минут.
7Почистить тыкву, удалить веточки тимьяна.
8Добавить мякоть и остальное из противня к моркови и луку.
9Добавить кокосовое молоко, варить на небольшом огне до готовности 10–20 минут.
10Посолить, поперчить, добавить корицу, пробить блендером тыквенный суп до состояния пюре. Подавать горячим.
Инструменты
Блендер
