Автор рецептаЕда
Этот суп прекрасен тем, что тут дозволено использовать любые лесные грибы. Рецепт родом из Венгрии, поэтому тут используются два вида паприки — обычная и копченая. По ссылке — подробный видеорецепт.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Белые грибы | 500 г |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Говяжий бульон | 250 мл |
| Молоко | 125 мл |
| Сметана | 150 г |
| Кукурузный крахмал | 1 столовая ложка |
| Вода | 2 столовые ложки |
| Сливочное масло | 1 столовая ложка |
| Петрушка | 10 г |
| Лимон | 1 штука |
| Паприка | 2 чайные ложки |
| Копченая паприка | ½ чайных ложек |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Подготовить необходимые ингредиенты.
2Нарезать грибы крупными кусками.
3Лук нарезать мелким кубиком.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
4Мелко нарубить петрушку.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
5В сотейнике растопить сливочное масло на среднем огне и обжарить на нем лук.
Инструменты
Сотейник
6Когда лук начнет коричневеть, добавить грибы, петрушку и паприку. Обжаривать помешивая в течение 10 минут.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
7Добавить сок лимона и хорошо перемешать. Затем добавить бульон и готовить еще 10 минут.
8Убавить огонь и добавить молоко и сметану, перемешать и оставить на суп на огне, пока он не подогреется.
9Развести крахмал с водой, хорошенько перемешать, чтобы не было комочков, и влить его в суп. Продолжить готовить на низком огне, пока суп не загустеет.
10Посолить по вкусу, перемешать и подавать со сметаной.
