Автор рецептаЕвгения Тяпнина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность253.4 ккал
Белки5.2 г
Жиры15.7 г
Углеводы25.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Репчатый лук | 2 головки |
| Молодой картофель | 300 г |
| Лук-порей | 150 г |
| Свежие листья шпината | 2 пучка |
| Корень имбиря | 30 г |
| Оливковое масло | 3 столовые ложки |
| Морская соль | по вкусу |
| Морковь | 150 г |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Овощной бульон | 1 л |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:35 минут
- 1
Лук мелко порезать и тушить медленно в оливковом масле, помешивая время от времени, на медленном огне, пока лук не станет мягким и золотым. Около 20-25 минут.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Тем временем очистить картофель и морковь, порезать небольшими кубиками и погрузить в овощной бульон (или воду). Довести до кипения.
Шпаргалка
Как сварить овощной бульон - 3
Лук-порей и шпинат тщательно вымыть, грубо порезать.
Шпаргалка
Как подготовить и нарезать шпинат - 4
Имбирь мелко порубить.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь - 5
В кипящую воду с полу-готовыми картофелем и морковью, добавить лук, шпинат и имбирь, уменьшить огонь, томить минут 5.
- 6
Добавить соль и перец по вкусу.
- 7
Разлить по тарелкам. Подавать, выложив сверху ложку золотистого лука.
