Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность333 ккал
Белки21.3 г
Жиры1.4 г
Углеводы54.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Красная чечевица | 340 г |
| Вода | 7 стаканов |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Молотый кориандр | 1 чайная ложка |
| Молотый кумин (зира) | 1 чайная ложка |
| Куркума | ¼ чайных ложек |
| Морковь | 300 г |
| Свежая кинза (кориандр) | 20 г |
| Красный сладкий перец | 1 штука |
| Зеленый лук | 20 г |
| Кайенский перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
В глубокую сковороду высыпьте чечевицу и залейте водой. Доведите до кипения и снимите пенку.
- 2
Затем добавьте мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, молотый кориандр, кумин и куркуму. Частично накройте крышкой и варите 15 минут.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 3
Добавьте тонко нашинкованную или натертую морковь и мелко нарезанный красный перец и готовьте еще 10 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 4
Добавьте мелко нарезанные кориандр и зеленый лук. Посолите, поперчите и добавьте кайенский перец.
- 5
Подавайте, украсив веточками кориандра.
