Автор рецептаElizavetta Us
История рецепта
Седели скучали Кристина да Лиза. Думали, что им приготовить, и на думали. Выйдя в сад где росла малина.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Пшеничная мука | 4 столовые ложки |
| Какао-порошок | 1 чайная ложка |
| Сахар | 80 г |
| Джем из красной смородины | 4 столовые ложки |
| Малина | 180 г |
| Морская соль | щепотка |
Инструкция приготовления
- 1
Отделить желтки от белков.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 2
Желтки растереть с сахаром, добиться того, чтобы они побелели.
- 3
Белки взбить со щепоткой соли в крутую пену.
Шпаргалка
Как взбить белки - 4
Муку смешать с какао-порошком. Следует хорошо размешать, чтобы в тесте не попадались белые места.
- 5
Белковую массу соединить с желтковой и аккуратно перемешать силиконовой лопаткой. Затем ввести муку, перемешанную с какао-порошком.
- 6
Форму выстелить пергаментной бумагой. По желанию можно смазать дно сливочным маслом, но ни в коем случае не бока, иначе бисквит опадет. Выпеть 20–25 минут.
- 7
После того, как бисквит остынет, разрезать его на 2 части и смазать джемом. Верх также смазать джемом и выложить свежую малину.
