Автор рецептаLena Schalamaj
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Молоко | 500 мл |
| Соль | по вкусу |
| Пшеничная мука | 250 г |
| Ветчина | 200 г |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Сливки | по вкусу |
| Сыр | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
В большую миску разбить три яйца.
- 2
Добавить щепотку соли.
- 3
Взбить до состояния пены.
- 4
Добавить муку. Ее следует добавлять частями, постоянно размешивая, чтобы не образовывались комки.
- 5
Добавлять молоко также следует постепенно, тщательно вымешивая тесто, чтобы не образовывались комки.
- 6
После замешивания тесто должно постоять при комнатной температуре 2 часа.
- 7
Для начинки ветчину и лук нарезать соломкой.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 8
Поджарить ветчину и лук на растительном масле.
- 9
Добавить сливки, черный перец, соль. Довести до загустения.
- 10
Добавить сыр и подождать, пока расплавится. В результате получится достаточно густая смесь.
- 11
Выпекать блины на разогретой и смазанной маслом сковороде. Чтобы получить ровный слой масла, его не льют на сковороду, а смазывают сковородку маслом перед выпечкой каждого блина. Лучше всего смазывать сковороду маслом половинкой луковицы (или сырой очищенной картофелиной), разрезанной поперек и наколотой на вилку.
Шпаргалка
Как приготовить блины - 12
Выложить на каждый блинчик начинку.
- 13
Завернуть конвертиком или трубочкой, посыпать тертым сыром и поставить в духовку на 3–5 минут. Необходимо, чтобы сыр расплавился.
