Автор рецептаNika Hahalkina
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 175 г |
| Сливочное масло | 100 г |
| Рассыпчатый творог | 100 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Сметана | 250 г |
| Сахар | 4 столовые ложки |
| Ванильный сахар | 1 столовая ложка |
| Брусника | 300 г |
| Красные яблоки | 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
Для теста муку (100 грамм от общей массы), холодное сливочное масло и творог порубить в крошку.
- 2
Добавить небольшое яйцо и замесить тесто. Сделать колобок и отправить в холодильник на 30–40 минут.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 3
Духовку разогреть до 200 градусов. Форму смазать маслом и присыпать мукой и раскатать тесто. Сделать бортики и отправить в духовку основу из теста на 15–20 минут. Если коржик вздуется, нужно просто прижать его руками обратно.
Инструменты
Термометр для духовки - 4
Если есть необходимость, бруснику разморозить и дать соку стечь.
- 5
Для начинки сметану смешать с сахаром, оставшейся мукой (3 столовые ложки) и ванильным сахаром. Тщательно взбить до получения густого крема.
- 6
Бруснику подмешать к сметанному крему и полученную смесь вылить на уже готовую основу.
- 7
Одно большое сладкое яблоко нарезать тонкими дольками и украсить верх пирога. Можно присыпать одной столовой ложкой сахара и отправить в духовку еще на 40 минут при этой же температуре.
- 8
Готовому пирогу дать полностью остыть и можно подавать.
