Автор рецептаАнастасия Беляева
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сахар | 1 столовая ложка |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Пшеничная мука | 4 стакана |
| Сухие дрожжи | 1 столовая ложка |
| Молоко | 1 ½ стаканов |
| Ванилин | 1 ½ г |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Куриное яйцо | 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
Смешать в миске муку, сухие быстродействующие дрожжи (читать рекомендацию на упаковке!), сахар, соль и ванилин.
Шпаргалка
Как подготовить дрожжи - 2
Влить теплое молоко или воду.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 3
Быстро замесить тесто. В конце замеса добавить растительное масло, чтобы тесто не прилипало к рукам.
- 4
Еще немного помесить, затем оставить тесто для подъема. Для этого миску с тестом накрыть сверху пищевой пленкой или полотенцем и поставить в тёплое место без сквозняков.
- 5
Через час–полтора объем теста увеличится вдвое. Необходимо обмять его и снова оставить для подъема.
- 6
На этот раз тесто поднимется быстрее, минут за 30.
- 7
Готовое тесто выложить на стол, присыпанный мукой, и еще раз вымесить. Затем скатать тесто в жгут, нарезать его кусочками, а кусочки скатать в колобки.
Инструменты
Нож керамический - 8
Каждый колобок раскатать в виде овальной лепешки и обильно посыпать сахаром (примерно чайная ложка с верхом). Можно посыпать смесью сахара с корицей.
- 9
Свернуть лепешку рулетиком, сахаром внутрь, затем согнуть рулетик пополам.
- 10
На сгибе рулетика сделать надрез, примерно до половины, крепко сплющив при этом концы.
- 11
Затем надрез развернуть. Получилась плюшка в форме «сердечка».
- 12
Выложить плюшки на противень, покрытый бумагой для выпечки (бумагу смазать маслом). Оставить плюшки для расстойки на 15 минут, потом смазать взбитым яйцом.
Инструменты
Бумага для выпечки - 13
Выпекать домашние плюшки в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение 15 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
