Иконка книги рецептовКнига рецептовИконка добавить рецептДобавитьрецепт
Иконка книги рецептовЗолотая тысяча
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
«Еда» стала частью «Рамблера»Ваша любимая «Еда» присоединилась к порталу «Рамблер». Мы давно дружим, а теперь стали ещё ближе. «Еда» остаётся такой, какой вы её любите — со своим стилем, вкусом и вдохновляющей атмосферой. С поддержкой «Рамблера» она получит новые возможности и будет развиваться, чтобы стать ещё удобнее, полезнее и интереснее для вас.
Хачапури с тыквой

Хачапури с тыквой

АВТОР: Еда
порций:  6ГОТОВИТЬ:  
1 час 20 минут
1 час 20 минут
31
Рецептом с нами поделилась Эка Джикия, шеф-повар ресторанов «Ача-чача».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
666
19
3
149
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Пшеничная мука
1 кг
Сухие дрожжи
1 столовая ложка
Вода
600 мл
Тыква
1 кг
Репчатый лук
300 г
Укроп
2 столовые ложки
Сахар
2 столовые ложки
Соль
1 г
Инструкция приготовления
1 час 20 минут
Распечатать
1Для теста замешать муку с теплой водой и сухими дрожжами. Добавить соль. Дать тесту подойти минимум 30 минут при комнатной температуре.
2Для начинки натереть тыкву на крупной терке. Пассеровать лук и добавить его к тыкве. Добавить соль и перец по вкусу. Все перемешать.
Изображение
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
3Выложить начинку на готовое тесто. Запекать пирог в духовке при температуре 180–200 градусов в течение 30 минут.
Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
Инструмент
Термометр для духовки
популярные запросы:
Пироги
Торты
Печенье
Фруктовые десерты
Этот рецепт в статье:
Как выбрать вкусную и сладкую тыкву
Тыква: в том-яме, хачапури, пироге и запеканке
Комментарии
Читайте также:

Как выбрать вкусную и сладкую тыкву

Для пирога, супа и чтобы вырезать фонарь на Хеллоуин

Тыква: в том-яме, хачапури, пироге и запеканке

Сезонные рецепты от хороших шефов
Похожие рецепты
Быстрый хачапури на слоеном тесте
Быстрый хачапури на слоеном тесте
Автор: Алёна Казавчинская
1 порция
1 час
1
1
0
Хачапури лодочки
Хачапури лодочки
Автор: Олеся Потапова
2 порции
1 час 10 минут
0
1
0
ПП хачапури по-аджарски
ПП хачапури по-аджарски
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
2 порции
40 минут
1
2
0
Хачапури с сыром
Хачапури с сыром
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
4 порции
50 минут
2
1
0
Хачапури по-аджарски
Хачапури по-аджарски
Автор: Даниэль Соломонов
4 порции
2 часа
4
1
0
Хачапури по-мегрельски с сулугуни и имеретинским сыром
Хачапури по-мегрельски с сулугуни и имеретинским сыром
Автор: Еда
7 порций
45 минут
23
2
0
Ленивое хачапури01:48
Ленивое хачапури
Автор: Еда
6 порций
30 минут
46
3
0
Постное хачапури со шпинатом и зеленью08:27
Постное хачапури со шпинатом и зеленью
Автор: Еда
6 порций
40 минут
56
2
0
Хачапури а-ля по-аджарски с адыгейским сыром и моцареллой
Хачапури а-ля по-аджарски с адыгейским сыром и моцареллой
Автор: КУЛИНАРНАДОМНИК
6 порций
3 часа
5
1
0
Сладкий хачапур с ягодами и сливочным сыром
Сладкий хачапур с ягодами и сливочным сыром
Автор: Еда
6 порций
40 минут
30
1
0