Автор рецептаEkaterina Gusakova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность817 ккал
Белки23.8 г
Жиры23 г
Углеводы130.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Пшеничная мука | 1 кг |
| Сахар | 1 ½ чайных ложек |
| Соль | 2 чайные ложки |
| Сухие дрожжи | 11 г |
| Подсолнечное масло | 40 мл |
| Сливочное масло | 50 г |
| Обезжиренное молоко | 360 мл |
| Имеретинский сыр | 50 г |
| Сыр сулугуни | 100 г |
| Сметана 10%-ная | 1 чайная ложка |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Вода | 350 мл |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:2 часа
- 1
350 мл молока разбавить теплой водой.
- 2
В 100 мл жидкости всыпать сахар, соль и дрожжи, оставить на час.
Шпаргалка
Как подготовить дрожжи - 3
Соедини опару с просеянной мукой и размягченным маслом.
Инструменты
Сеялка для муки - 4
Замести тесто, постепенно добавить оставшуюся жидкость.
- 5
Влить растительное масло.
- 6
Дать постоять в теплом месте.
- 7
Когда тесто поднимется, перемешать и оставить на 30 минут.
- 8
Разделить на 4 порции и раскатать.
Инструменты
Скалка - 9
Натереть сыр, выложить в центр каждого круга.
Инструменты
Терка ручная - 10
Защипнуть края, перевернуть швом вниз и пройтись скалкой.
- 11
Взбить яйцо, соединить с 2 чайными ложками молока и сметаны.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 12
Смазать получившейся смесью хачапури и посыпать сыром.
- 13
Запекать 15–20 минут при 220 градусах.
Инструменты
Термометр для духовки
