Автор рецептаОля Давыдова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 100 г |
| Сахар | 130 г |
| Сливочное масло | 65 г |
| Творог | 2 столовые ложки |
| Сода | щепотка |
| Желатин | 30 г |
| Абрикосовый сок | 200 мл |
| Лимон | 4 штуки |
| Сливки | 100 мл |
| Яичный белок | 2 штуки |
| Миндальное печенье | 50 г |
| Темный шоколад | 20 г |
| Натуральный йогурт | 1 кг |
Инструкция приготовления
- 1
Замесить тесто из муки, 30 грамм сахара, соды, сливочного масла и 2-х столовых ложек творога.
- 2
Распределить тесто по дну смазанной жиром формы. Выпекать 15–20 минут при 175 градусах.
- 3
Замочить 6 грамм желатина. Поместить на 30 минут в морозильную камеру небольшую миску. Разогреть сок, распустить в нем желатин; полученную смесь остудить. Когда она начнет желироваться, покрыть ею внутреннюю поверхность охлажденной миски и убрать ее в холодильник.
- 4
Замочить оставшийся желатин. Отжать из лимонов сок и перемешать его с йогуртом и сахаром. Распустить желатин, соединить его с йогуртовой массой и поместить в холодильник.
- 5
По отдельности взбить сливки и белки. Когда йогуртовая масса начнет застывать, перемешать ее со сливками, белковой массой и миндальным печеньем. Наполнить полученным кремом миску, накрыть его коржом для торта и убрать в холодильник на 4 часа. Затем окунуть миску в горячую воду и опрокинуть торт на блюдо.
- 6
Украсить торт тертым шоколадом.
