Автор рецептаDarya Basistaya
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность534.7 ккал
Белки17.7 г
Жиры35.3 г
Углеводы36.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Пшеничная мука | 250 г |
| Сливочное масло | 125 г |
| Яичный желток | 1 штука |
| Соль | щепотка |
| Сыр рикотта | 350 г |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Вода | 2 столовые ложки |
| Помидоры черри | 250 г |
| Сметана | 150 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Базилик | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Твердый сыр | 50 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час 15 минут
- 1
В крошку перетереть муку с маслом, добавить желток, соль, воду и замесить эластичное тесто. В форму диаметром около 20 см уложить тесто, сформировать бортики.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 2
Наколоть вилкой форму и убрать в холодильник минут на 20-30.
- 3
Разогреть духовку до 180 С.
Инструменты
Термометр для духовки - 4
Натереть сыр. Смешать рикотту, тертый сыр и сметану до однородного состояния. Добавить перец, соль, выдавить чеснок. Добавить сушеный базилик или рубленные листья свежего.
- 5
Добавить яйца и хорошо перемешать.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 6
Черри (лучше брать разноцветные - красивее получается) разрезать на половинки.
- 7
Вылить в форму начинку. Сверху по спирали или рядами уложить половинки черри, слегка утапливая их.
- 8
Выпекать 35-40 минут.
