Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность428.2 ккал
Белки12.1 г
Жиры15.3 г
Углеводы60.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Пшеничная мука | 100 г |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Сахар | 150 г |
| Лимонный сок | 70 мл |
| Лимонная цедра | 1 чайная ложка |
| Молоко | 250 мл |
| Сливочное масло | 30 г |
| Соль | ½ чайных ложек |
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Разогреть духовку до 200 градусов. До середины заполнить глубокий противень кипятком и поставить его в духовку.
- 2
Отделить белки от желтков. Взбить желтки с маслом, цедрой и соком лимона до гомогенной консистенции. Смешать сахар, просеянную муку и соль, вбить половину смеси во взбитые желтки. Добавить половину молока, затем остаток мучной смеси, перемешать, потом вмешать оставшееся молоко.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 3
Взбить яичные белки до пышного тягучего состояния, вмешать в тесто, перелить в форму и поставить ее в духовку, погрузив в горячую воду в противне.
Шпаргалка
Как взбить белки - 4
Выпекать примерно сорок пять минут. После выпекания немного охладить и подавать.
