Автор рецептаЕвгения Герасимчук
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Оливковое масло | 40 мл |
| Репчатый лук | 6 штук |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Филе анчоуса | 6 штук |
| Свежий тимьян | 1 столовая ложка |
| Сметана 20%-ная | 2 столовые ложки |
| Пшеничная мука | 285 г |
| Сливочное масло | 170 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Сухие дрожжи | 7 г |
Инструкция приготовления
- 1
Для теста перетереть руками муку с холодным сливочным маслом до состояния крошки (сливочное масло предварительно нарезать кубиками). Вмешать дрожжи, щепотку соли и сделать в центре углубление. Взбить венчиком яйца, затем влить их в это углубление и вымесить тесто. Переложить тесто в присыпанную мукой миску, накрыть пленкой и оставить на 2 часа подняться.
- 2
Разогреть оливковое масло и томить на тихом огне лук (нарезанный тонкими полукольцами), чеснок (мелкорубленный), анчоусы (промокнуть бумажным полотенцем предварительно, чтобы убрать масло) и тимьян (листики) 20 минут до мягкости лука. Снять с огня и вмешать сметану. Отложить в сторону.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 3
Разогреть духовку до 200 градусов. Выложить тесто в форму размером 22x30 см и разровнять. Сверху выложить луковую начинку и оставить на 15 минут. Выпекать 20 минут, затем убавить температуру до 180 градусов и готовить еще 10–15 минут. Если лук начнет подгорать, накрыть наш тарт фольгой. Подавать тарт теплым.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
