Автор рецептаJana Lehmann
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочное масло | 100 г |
| Пшеничная мука | 200 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Сахар | 150 г |
| Разрыхлитель | 1 чайная ложка |
| Соль | щепотка |
| Сахарная пудра | 250 г |
| Какао | 2 столовые ложки |
| Кондитерские украшения | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Холодное сливочное масло разделить пополам, одну половину растереть с сахаром, другую — растопить в микроволновке и вмешать в полученную массу. Добавить к этой массе соль, разрыхлитель, яйцо и просеянную муку. Вымесить тесто и оставить его на 30–40 минут в покое.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
Раскатать тесто толщиной 4–5 мм. При помощи формочек вырезать из теста будущие печенюшки.
- 3
Противень выстелить пергаментом и смазать маслом. Выложить печенье и слегка наколоть вилкой, чтобы оно не вздулось. Выпекать при 250 градусах 7 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 4
Для глазури отделить белок от желтка, смешать с сахарной пудрой и хорошенько перемешать.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 5
И, наконец, финальный этап — нанести глазурь на печенье и присыпать посыпкой.
