Автор рецептаМатильда Огурцова
История рецепта
Ещё одна возможность начать добрый день с радостью - побаловать себя и близких пользительными ароматными оладьями. Давно известны благотворные свойства цельного зерна и растительной клетчатки на людской организм. Как показывает опыт, и в кулинарных проделках мука грубого помола практически идентична с белой. Не пора ли нам включать её в рацион почаще?
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная цельномолотая мука | 150 г |
| Кефир | 225 мл |
| Вода | 40 мл |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Изюм без косточек | по вкусу |
| Орехи | по вкусу |
| Сахарная пудра | 3 чайные ложки |
| Соль | ½ чайных ложек |
| Сода | 1 чайная ложка |
| Молотая корица | по вкусу |
| Овсяные отруби | 15 г |
Инструкция приготовления
- 1
Яйцо взбиваем с солью и сахаром.
- 2
Кефир с небольшим количеством воды слегка подогреем и тёплым вольём во взбитое яйцо. Всё тщательно размешаем до слабой пены.
- 3
Разделив муку на несколько частей понемногу вводим в жидкость и замешиваем густое тягучее тесто. В конце даём чайную ложку негашеной (!) соды.
Инструменты
Сеялка для муки - 4
Рубленные орешки, изюм, прочие добавки (по возможности клетчатку) также замешиваем в тесто. Напоследок положим щепотку ароматной корицы или ванили.
- 5
На адски разогретую сковороду щедро выливаем растительного масла и выпекаем оладушки на умеренном огне с обеих сторон — до готовности, как полагается.
Шпаргалка
Как приготовить оладьи
