Энергетическая ценность на порцию

Калорийность395.7 ккал

Белки9.2 г

Жиры11 г

Углеводы65.4 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

12 порций

Пшеничная мука	800 г
Кефир	1 л
Яблоко	3 штуки
Куриное яйцо	2 г
Соль	щепотка
Сахар	5 столовых ложек
Сода	щепотка
Растительное масло	100 мл

Инструкция приготовления

Готовить:1 час

1
Подготовить основные продукты.
2
Кефир вылить в миску.
3
Вбить яйца.
4
Добавить сахар.
5
Посолить.
6
Добавить соду.
7
Все перемешать.
8
Добавить муку и также перемешать.
9
Яблоки нарезать небольшими кусочками.
Инструменты
Нож для яблок
10
Добавить яблоки в тесто.
11
Перемешать.
Инструменты
Венчик
12
Сковороду нагреть и щедро смазать маслом.
Инструменты
Силиконовая кисть
13
Ложкой выложить тесто, сформировав оладьи.
Инструменты
Порционная ложка
14
Обжарить на малом огне с обеих сторон до румяной корочки.
15
Готовность проверить, разломив оладушек.

Совет по рецепту

Для таких оладий можно взять кефир любой жирности. Муку следует добавлять порционно, перемешивая тесто и определяя густоту. Оно должно быть как сметана. Оладушки на кефире получаются очень пышными, особенно при добавлении соды. Яблоки резать лучше не крупно, и сорт их совершенно не важен. Сахар можно регулировать по вкусу. Подавать оладьи можно со сметаной или вареньем.