Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Песочное печенье Мишки

Автор: Anuta Cookie
Готовить:1 час
12 порций
Anuta Cookie

Автор рецептаAnuta Cookie

История рецепта

Всем привет! Меня зовут Анюта. Я занимаюсь изготовлением имбирных пряников, а еще мне очень нравится готовить и есть). Рецепт этих милых и очаровательных мишек, пылко обнимающие миндальный орешек, я нашла на просторах интернета, автором являлась японский шеф-повар Маа Тамагосан. Маа выложила свой рецепт в интернет и я попробовала по нему приготовить, но у меня ничего хорошего не вышло. Тогда я решила сделать печеньки по своему и получилось ничуть не хуже. Благодаря крахмалу мое тесто не крошится при раскатке и здорово сохраняет свою форму во время выпечки. По вкусу готовое печенье сладкое, хрустящее с приятным сливочно-ванильным ароматом. Приготовьте эти печеньки своим детишкам, а также родным и близким людям. Я уверенна они будут в восторге. Орешки для этого печенья подойдут любые. В следующий раз я попробую сделать их с конфетами M&M's)

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность245.3 ккал
Белки5.7 г
Жиры15.7 г
Углеводы21 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

12 порций
Пшеничная мука200 г
Картофельный крахмал1 столовая ложка
Сахарная пудра75 г
Ванилинщепотка
Сольщепотка
Куриное яйцо1 штука
Яичный желток1 штука
Сливочное масло90 г
Миндаль1 стакан
Читайте также

Инструкция приготовления

Готовить:1 час
  1. 1

    Просейте муку вместе с крахмалом в глубокую миску.

    Изображение

    Инструменты

    Сеялка для муки
  2. 2

    Охлажденное масло нарежьте кусочками, добавьте в муку и разотрите кончиками пальцев до мелкой крошки (делайте это быстро, чтобы масло не успело нагреться). У вас не должно остаться крупных комочков.

    Изображение

    Инструменты

    Нож шефский
  3. 3

    В полученную массу просейте сахарную пудру, добавьте соль и ванилин. Перемешайте ложкой. Затем добавьте целое яйцо и желток и продолжайте перемешивать ложкой пока вся крошка не станет влажной

  4. 4

    Рукой домешивайте тесто до однородности НЕ ДОЛГО, вымешивать его не нужно. Сформируйте шар, заверните в пленку или пакет и уберите в холодильник на 1 час.

  5. 5

    Когда тесто охладится, его можно раскатать. Включите духовку на 180 градусов, установите режим конвенции. Присыпьте стол мукой и раскатывайте пласт толщиной 2-3 мм.

    Изображение

    Инструменты

    Скалка
  6. 6

    Формочкой вырежьте фигурки (оставшееся тесто после вырубки уберите обратно в холодильник) и переложите на противень застеленный пергаментной бумагой или тефлоновым ковриком. На каждую печеньку положите орешек, слегка надавив на него и загните лапки, также слегка надавив на них, что бы они не раскрылись в процессе выпечки. Сделайте глазки и носик.

  7. 7

    Поставьте противень с печеньем в разогретую духовку на 10-11 минут, выпекайте до золотистых краев. Пока печется 1-ая партия, приступайте ко 2-ой.

  8. 8

    После того как вы достанете печенье из духовки, дайте ему остыть.

  9. 9

    Приятного аппетита!

Совет по рецепту

*Яйца выбирайте мелкие категории С2. *Миндаль (жаренный или сырой) можно заменить на любой другой орех. *Ванилин добавляйте по желанию. *Обязательно просеивайте муку и сахарную пудру, чтобы не проскочили крупные крошки и не испортили нам нежное тесто. *Формочку для печенья можно сделать на 3D принтере, сейчас очень много фирм, которые занимаются этим по доступным ценам. *Для того чтобы сделать Мишкам глазки и носик, вам понадобится тонкая палочка. Это может быть карандаш, деревянная шпажка и т.д.
0 комментариев

Похожие рецепты

Фотография рецепта Холодный огуречный суп с зеленью
Холодный огуречный суп с зеленьюMarianna Makhotkina
Готовить:15 минут
4 порции
Фотография рецепта Торт с творожным сыром и ягодами
Торт с творожным сыром и ягодамиMarianna Makhotkina
Готовить:45 минут
12 порций
Фотография рецепта Стромболли
СтромболлиMarianna Makhotkina
Готовить:1 час
12 порций
Фотография рецепта Тирамису на бисквитном тесте
Тирамису на бисквитном тестеMarianna Makhotkina
Готовить:1 час
8 порций
Фотография рецепта Шоколадный фондан из черного шоколада
Шоколадный фондан из черного шоколадаדוד צייתלין
Готовить:30 минут
4 порции
Фотография рецепта Теплый салат со спаржей и шампиньонами
Теплый салат со спаржей и шампиньонамиНаташа Гусарова
Готовить:15 минут
4 порции
Фотография рецепта Ореховый пирог
Ореховый пирогMarianna Makhotkina
Готовить:1 час 30 минут
12 порций
Фотография рецепта Баклажаны с клюквенным соусом
Баклажаны с клюквенным соусомMarianna Makhotkina
Готовить:20 минут
4 порции