Автор рецептаМария
История рецепта
В нашей семье очень любят сыр. И покупаем мы всегда за раз несколько видов, и всегда остаётся множество уже непривлекательных кусочков ,раскиданных по холодильнику. Так же,как и открытых бутылок кефира. Собственно, ради утилизации данных продуктов и вдохновлённая восточной "ачмой", я и создала данный пирог, ради которого теперь иногда приходится и покупать сыр специально,ибо заказов поступает много. Такое вот у нас хобби. Понапокупать,а потом творчески "утилизировать".
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Армянский лаваш | 2 штуки |
| Кефир | 150 мл |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Козий сыр | 200 г |
| Креветки | 150 г |
| Сыр | 100 г |
| Соль | по вкусу |
| Черные кунжутные семечки | по вкусу |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Замороженный шпинат | 150 г |
Инструкция приготовления
- 1
Шпинат положите размораживаться в холодную воду. Когда он разморозится, отожмите, и, не раскручивая листики, нарежьте,как зелень.
Шпаргалка
Как подготовить и нарезать шпинат - 2
Креветки очистите и нарежьте на сантиметровые сегменты. Если креветки сырые (что хорошо), обжаривать их не нужно!
Шпаргалка
Как подготовить креветки - 3
В большую миску натрите сыр. Горсть натертого сыра отложите. Добавьте в миску примерно 1,5 яйца, измельченный чеснок, черный кунжут, соль, перец, а также нарезанный шпинат и креветки. Перемешайте. Залейте кефиром так, чтобы масса была по консистенции, как сметана. Если лаваш сухой, то добавьте больше кефира.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 4
Вооружитесь ножницами и начните выкладывать пирог. На дно кладем лист лаваша с запасом, чтобы образовались бортики. Дальше тонким слоем начинку, далее — лаваш по размеру формы, и так далее, пока у вас не закончится начинка, но чтобы лавашный лист был сверху. В форме 25x25 получается примерно 6 слоев. На последний слой лаваша выложить оставшуюся горсть сыра, перемешанную с половинкой яйца и черным кунжутом.
- 5
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до золотистой корочки, примерно 30–40 минут. Немного остудите и подавайте.
Инструменты
Термометр для духовки
