Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность1275.6 ккал
Белки43.8 г
Жиры37.4 г
Углеводы193.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
8 порций
| Пшеничная мука | 1.7 кг |
| Куриное яйцо | 5 штук |
| Молоко | 600 мл |
| Сливочное масло | 210 г |
| Свежие дрожжи | 50 г |
| Филе семги | 400 г |
| Судак | 150 г |
| Яичный белок | 55 г |
| Сливки | 250 мл |
| Лук фри | по вкусу |
| Сахар | 230 г |
| Молотый черный перец | 1 г |
| Соль | 36 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:2 часа
- 1
Приготовить тесто: в молоко комнатной температуры добавить соль, сахар, дрожжи, яйца, муку и растопленное сливочное масло. Замесить тесто. Дать подойти.
- 2
Приготовить начинку: пропустить через мясорубку филе семги, добавить судака, яичный белок, укроп, лук-фри, посолить, поперчить.
Инструменты
Мясорубка механическая - 3
Сформировать пирог, сделать декор, смазать яйцом, поставить в расстойку на 40 минут. Выпекать при температуре 165 градусов в течение 45 минут до золотистого цвета.
Инструменты
Термометр для духовки
