Автор рецептаИгорь Пищулин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Дрожжевое слоеное тесто | по вкусу |
| Белокочанная капуста | 200 г |
| Зеленый лук | ½ пучков |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Укроп | по вкусу |
| Смесь пряных трав | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Готовое слоеное тесто раскатать на два пласта примерно 30х18 см, толщиной 2 мм.
- 2
Нижний слой уложить с помощью скалки в противень на смазанную маслом пергаментную бумагу.
- 3
Уложить ровным слоем фарш из припущенной капусты, мелко порубленных вареных яиц и порезанного свежего зеленого лука, предварительно перемешанного и сдобренного специями по вашему вкусу.
Инструменты
Нож керамический - 4
Сверху уложить второй слой теста, тщательно защипать края. Верхний слой теста для украшения можно ножом прочертить клеточками или проделать в нем небольшие отверстия.
- 5
Промазать пирог взбитыми желтками пищевой кисточкой.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 6
Поставить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 20–25 минут, (готовность определите сами, исходя из своего опыта пользования духовкой).
Инструменты
Термометр для духовки - 7
Вынув готовый пирог из духовки, накройте салфеткой и дайте ему постоять минут 10–15.
- 8
После этого нарежьте на порционные куски и подавайте к сладкому чаю с лимоном, либо вместо хлеба к первым блюдам.
Инструменты
Нож керамический
