Автор рецептаТоджиро
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Филе белой рыбы | 600 г |
| Дрожжевое слоеное тесто | 1 кусок |
| Репчатый лук | 4 штуки |
| Рис | 100 г |
| Пшеничная мука | 1 столовая ложка |
| Петрушка | 1 пучок |
| Яичный желток | 1 штука |
| Соль | по вкусу |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Свежий перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Упаковку теста разморозить.
- 2
Рис отварить в подсоленной воде, остудить.
Шпаргалка
Как сварить рис - 3
Рыбное филе нарезать на кусочки, посолить, поперчить. Лучше брать не замороженную, а охлажденную рыбу. Очень вкусный пирог получается из семги и форели.
- 4
Лук очистить, мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета. В конце жарки добавить муку.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 5
Петрушку обмыть, обсушить, мелко нарубить.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 6
Тесто разделить на две неравные части: одна будет основанием пирога, из другой будет сделана решетка. Большую часть раскатать, выложить на противень, смазать растительным маслом..
- 7
На тесто выложить слой риса, на него - половину кусочков рыбы, посыпать половиной петрушки, добавить половину жареного лука. Далее снова слоями: рыба, петрушка, лук.
- 8
Из оставшегося теста сделать прутья решетки и выложить поверх пирога.
- 9
Желток размешать с чайной ложкой воды, смазать пирог. Дать постоять минут 10. Затем поставить в нагретую духовку и выпекать 30-40 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 10
Пирог можно есть как в горячем, так и в холодном виде.
