Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность888.7 ккал
Белки11 г
Жиры51.1 г
Углеводы102.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Голубика | 500 г |
| Сметана | 200 г |
| Сливочное масло | 250 г |
| Пшеничная мука | 450 г |
| Коричневый сахар | 100 г |
| Кокосовая стружка | 100 г |
| Сахарная пудра | 100 г |
| Цедра лайма | 1 столовая ложка |
| Крахмал | 2 столовые ложки |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Для штрейзеля растереть 100 грамм муки и 100 грамм сливочного масла с коричневым сахаром, лаймовой цедрой и кокосовой стружкой. Убрать в холодильник, пока делается остальное.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 2
Для теста растопить 150 грамм сливочного масла, смешать его поочередно со сметаной, сахарной пудрой и оставшейся мукой. Раскатать тесто в пласт, переложить в выстланную пекарской бумагой форму. Ягоды смешать с крахмалом, распределить поверх теста. Сверху посыпать кокосовым штрейзелем.
Инструменты
Скалка - 3
Накрыть пирог фольгой, поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на тридцать минут. Затем снять фольгу и выпекать еще десять минут, до золотистой корочки.
Инструменты
Термометр для духовки
