Автор рецептаМихаил Васильев
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриная грудка | 500 г |
| Грибы | 200 г |
| Лук | 2 штуки |
| Сладкий перец | 1 штука |
| Растительное масло | по вкусу |
| Молодые кабачки | 1 штука |
| Специи | по вкусу |
| Томатная паста | 200 г |
| Сахар | 1 г |
| Дрожжевое тесто | 1000 г |
| Твердый сыр | 100 г |
Инструкция приготовления
- 1
Куриные грудки отделяем от костей и нарезаем небольшими кусочками. Добавьте соль, по вкусу, сладкий перец. Если любителей поострее можно добавить перец чили.
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе - 2
Порежьте овощи и грибы.
- 3
Мясо и овощи обжарьте на растительном масле и добавьте приправы по вкусу.
- 4
Обжаренное мясо с овощами смешиваем с томатной пастой и даем немного потомиться. Если Вам кажется, что начинка получается суховато, можете добавить немного воды или куриного бульона. Но у меня обычно получается достаточно сочная и ароматная начинка и без дополнительной жидкости.
- 5
Готовую начинку составляем с плиты и даем остыть, а тем временем приступаем к подготовке теста. Тесто можно использовать покупное или сделанное по Вашему любимому рецепту. Я обычно использую покупное дрожжевое тесто — получается быстро и вкусно.
- 6
Замешиваем тесто и даем ему немного подышать. Далее тесто нужно раскатать и вырезать из него кружки для будущих пирожков
Инструменты
Скалка - 7
Теперь, когда начинка остыла, можно раскладывать ее по пирожкам. Я делаю небольшие пирожки, поэтому одной столовой ложки начинки на пирожок — вполне достаточно.
- 8
Перед тем как заворачивать пирожок, не забудьте посыпать ее натертым на терке сыром.
- 9
Чтобы пирожки получились румяными и золотистыми, можете смазать завернутые пирожки яичным желтком.
Инструменты
Силиконовая кисть - 10
Подготовленные пирожки выпекаем в духовке при температуре 250 градусов до готовности (у меня в электрической духовке на это уходит около получаса).
Инструменты
Термометр для духовки
