Автор рецептаAlessandra Bardina
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 2 стакана |
| Сливочное масло | 110 г |
| Сметана | 250 г |
| Сахар | 1 стакан |
| Сода | ½ чайных ложек |
| Лимон | 2 штуки |
| Яичный желток | 1 штука |
| Сахарная пудра | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Сметану смешайте с содой, добавьте растопленное масло, перемешайте до однородной массы.
- 2
Постепенно начните добавлять муку небольшими порциями. Всыпав 1,5 стакана проверьте — если тесто прилипает к рукам, всыпьте остальную половину стакана. Иначе — не обязательно. Замесите тесто и разделите его на 2 равные части.
- 3
Лимоны нарежьте на небольшие дольки вместе с коркой и взбейте в блендере или пропустите через мясорубку.
Инструменты
Мясорубка механическая - 4
Измельченный лимон смешайте с 1 стаканом сахара.
- 5
Духовку нагрейте до 180 градусов. Половину теста выложите в качестве основы. Тесто распределите по всей поверхности формы, сделав небольшие бортики.
Инструменты
Термометр для духовки - 6
Выложите начинку и равномерно распределите ее по всей основе.
- 7
Разомните вторую часть теста руками и закройте ею начинку.
- 8
Для золотистой корочки смажьте пирог взбитым желтком. Проткните пирог вилкой. Выпекайте около 30 минут. Остывший пирог можно посыпать сахарной пудрой.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков
