Автор рецептаЕда
Обычно с мясным фаршем и мятым картофелем готовят маленькие пирожки или беляши, и воспоминания о них есть у каждого в запасе, как и проверенный годами семейный рецепт. Но если с лепкой возиться не хочется, то можно переформатировать пирожки-малышки в большой пирог, к тому же использовать готовое слоеное тесто: все достоинства останутся при нем — и хрустящая корочка, и сочная начинка, а хлопот заметно убавиться.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Картофель | 200 г |
| Мясной фарш | 500 г |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Вода | 60 мл |
| Смесь пряных трав | 1 чайная ложка |
| Слоеное тесто | 500 г |
| Растительное масло | 30 мл |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками.
Инструменты
Нож картофельный
2Залить картофель водой, подсолить и сварить до готовности. На это уйдет около 20 минут, время варки зависит от размера нарезки.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
3Слить воду из картофеля и размять ее в пюре.
4Нарезать лук мелкими кубиками.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
5В сковороде разогреть масло, обжарить лук до золотистого цвета.
Инструменты
Сковорода алюминиевая
6Добавить фарш к луку, посолить и поперчить, добавить смесь трав, влить воду и тушить на среднем огне, помешивая, до готовности фарша. В конце добавить раздавленный через пресс чеснок.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
7Смешать фарш с картофельным пюре.
8Раскатать половину слоеного теста так, чтобы она поместилась в форму для выпечки и покрывала ее стенки.
Инструменты
Скалка
9Выложить на тесто мясную начинку, накрыть второй половиной теста, срезать лишнее и залепить края.
10В центре пирога сделать отверстие для выхода пара и отправить его в духовку, разогретую до 220 градусов, на 20–25 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
