Автор рецептаAevian
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Вода | 1 стакан |
| Пшеничная мука | 3 ½ стакана |
| Индейка | 800 г |
| Сыр фета | 400 г |
| Свежий корень имбиря | 90 г |
| Адыгейский сыр | 400 г |
| Зеленый лук | 1 пучок |
| Соевый соус | 1 столовая ложка |
| TABASCO® | 1 чайная ложка |
| Яичный желток | 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
Для начинки сыры, индейку и корень имбиря пропустите через мясорубку.
Инструменты
Мясорубка механическая - 2
Порубите лук.
Инструменты
Нож керамический - 3
Смешайте фарш с луком. У вас должна получиться однородная масса. Добавьте табаско по вкусу в зависимости от предпочтений.
- 4
Для теста смешайте стакан воды с мукой — тесто должно получиться гладким, упругим и не прилипать к рукам.
- 5
Отделите треть теста. Оставшиеся две трети тонко раскатайте.
- 6
Посыпьте противень мукой — жиром поливать не надо. Выложите на него лепёшку теста, ровно распределите начинку.
- 7
Раскатайте оставшуюся треть теста. Несколько раз фигурно надрежьте её, чтобы пирог не вздулся. Накройте ею пирог. Защипните края.
- 8
Смажьте пирог яичным желтком.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 9
Выпекать в духовке при температуре 190 градусов. 10 минут подержите пирог на нижней полке, затем переставьте наверх и пеките ещё 20 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
