Автор рецептаАнтон Никифоров
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 200 г |
| Сливочное масло | 100 г |
| Сахар | 220 г |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Разрыхлитель | ½ чайных ложек |
| Творог | 400 г |
| Сметана | 200 г |
| Крахмал | 3 столовые ложки |
| Ванилин | 10 г |
| Консервированные персики | 200 г |
| Лимон | ½ штук |
Инструкция приготовления
- 1
Мягкое сливочное масло растереть с 100 г сахара. Добавить 1 яйцо, перемешать. Добавить разрыхлитель и частями муку, каждый раз хорошо вымешивая ложкой. Затем слепить руками тесто в шар.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
Переложить тесто в форму (подойдет 22 см). Растянуть тесто по дну формы, а также сформировать высокие бортики, примерно 6–7 см высотой. Поставить в холодильник на 30 минут.
- 3
В одну емкость положить творог, сметану, 120 г сахара, ванильный сахар, 2 яйца, крахмал, сок половины лимона. Взбить до однородности.
Инструменты
Миксер - 4
В форму с тестом вылить творожную массу.
- 5
Сверху аккуратно выложить половинки персиков (они должны сами немного погрузиться в крем). Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 1 час.
Инструменты
Термометр для духовки - 6
Готовый пирог полностью остудить. Желательно еще поставить его на полчаса в холодильник, так как вкус творога лучше всего раскрывается именно в охлажденном пироге.
