Автор рецептаНика Завьялова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Творог | 250 г |
| Кокосовая стружка | 50 г |
| Яичный желток | 6 штук |
| Яичный белок | 4 штуки |
| Молочный шоколад | 50 г |
| Пшеничная мука | 2 столовые ложки |
| Крахмал | 5 столовых ложек |
| Соль | щепотка |
| Разрыхлитель | на кончике ножа |
| Ванильный сахар | 60 г |
| Сливочное масло | 100 г |
| Молоко | 5 столовых ложек |
| Сахар | 250 г |
| Какао | 6 столовых ложек |
Инструкция приготовления
- 1
Приготовление творожных шариков: cмешать творог (250 грамм), сахар (50 грамм), кокосовая стружка (50 грамм), крахмал (3 столовые ложки без горки) и желток( 2 штуки) до однородной массы. Сформировать шарики мокрыми руками.
- 2
Шоколадное тесто: взбить желтки (4 штуки) с сахаром (30 грамм) и ванильным сахаром (2 пакетика) до светлой, гладкой массы. Добавить растопленный шоколад (50 грамм) и соединить вместе. Просеянную муку (2 столовые ложки), крахмал (2 столовые ложки), разрыхлитель, какао (3 столовые ложки) и соль и вести в яично-шоколадную массу и размешать. Взбить белки (4 штуки) с сахаром (30грамм) до устойчивых пиков. Аккуратно, в три приема, ввести в массу, и лопаткой, движениями сверху вниз, соединить вместе.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 3
Глазурь: в кастрюльке растопить масло (100 грамм), добавить молоко (5 столовых ложек), сахар (6 столовых ложек), какао (5 столовых ложек), довести до кипения, пока масса не начнет густеть.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 4
Выпекать 40 минут при 180 градусах. Готовый торт полить глазурью.
Инструменты
Термометр для духовки
