Энергетическая ценность на порцию

Калорийность494.2 ккал

Белки7.1 г

Жиры23.1 г

Углеводы65.2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

8 порций

Сахар	300 г
Куриное яйцо	3 штуки
Какао	2 столовые ложки
Пшеничная мука	200 г
Разрыхлитель	1 чайная ложка
Сметана	100 г
Сливочное масло	130 г
Шоколад	100 г
Соль	щепотка

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут

1
Яйца разделить на белки и желтки.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков
2
К желткам добавить сахар. Хорошо перемешать.
3
В полученную массу добавить сметану и снова перемешать.
4
Растопить сливочное масло (100 г) в микроволновой печи или на плите и добавить в тесто.
Инструменты
Посуда для СВЧ-печей
5
Муку и разрыхлитель смешать, просеять через сито. Аккуратно перемешать и довести до однородной массы.
Инструменты
Сеялка для муки
6
Миксером взбить белки с щепоткой соли до устойчивых пиков.
Шпаргалка
Как взбить белки
7
Ввести взбитые белки в смесь, аккуратно перемешивая лопаткой.
Инструменты
Силиконовые лопатки
8
Полученное тесто разделить на 2 равные части.
9
К одной части добавить 2 столовые ложки какао и хорошо перемешать, чтобы не осталось комочков.
10
Подготовить форму для запекания, смазав ее основание и бортики сливочным маслом, приступить к выкладке.
11
В центр формы выливать тесто по очереди - ложку белого, ложку темного. Таким образом, слои не будут смешиваться и сохранят рисунок при выпечке.
12
Разогреть духовку до 180–200 градусов и выпекать 40–50 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
13
Растопить шоколад, добавив 30 грамм сливочного масла, и смазать поверхность пирога.
14
Подавать пирог можно как в горячем, так и холодном виде. Приятного аппетита!