Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Фундук | 70 г |
| Апельсиновый сок | 150 мл |
| Сушеный инжир | 110 г |
| Молотый имбирь | ¼ чайных ложек |
| Молотая корица | ¼ чайных ложек |
| Цедра апельсина | 3 чайные ложки |
| Сливочное масло | 80 г |
| Коричневый мягкий сахар | 115 г |
| Сода | ½ чайных ложек |
| Мука с разрыхлителем | 90 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Кленовый сироп | 3 столовые ложки |
| Сливки | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите фундук на противень и поставьте в духовку на 10-15 минут. Переложите орехи на полотенце и снимите кожуру. Выложите фундук в процессор и измельчите. Смажьте маслом 6 форм для пудинга и застелите каждую бумагой для выпечки.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Налейте апельсиновый сок в кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне, Добавьте мелко нарезанный инжир, оставив 6 штук целиком, имбирь, корицу и 1 чайную ложку цедры, готовьте 1 минуту. Снимите с огня и добавьте соду, оставьте остывать на 10 минут.
Инструменты
Соковыжималка - 3
Смешайте размягченное масло и сахар миксером до состояния крема. Добавьте яйцо и снова хорошо взбейте. Добавьте фундук, муку и налейте апельсиновый сироп. Все хорошо перемешайте.
Инструменты
Миксер - 4
На дно форм налейте кленовый сироп и посыпьте оставшейся цедрой. Далее выложите в каждую форму по 2 половинки оставшегося целого инжира и сверху заполните формы на две-трети ореховой массой. Каждую форму закройте фольгой и поставьте в глубокий противень, залейте на половину кипящей водой и выпекайте 35 минут. Оставьте пудингу на 5 минут, затем выложите на тарелки. Подавайте со сливками.
Шпаргалка
Как подготовить цедру
