Энергетическая ценность на порцию

Калорийность374.1 ккал

Белки9.3 г

Жиры19.1 г

Углеводы41.6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Готовить:1 час

1
Муку перемешать с содой и просеять.
Инструменты
Барабанное сито
2
Миндаль крупно порубить. Масло растереть с сахаром и корицей в кастрюле деревянной лопаткой в течение 3-4 минут, затем добавить 1 яйцо и взбивать 3-4 минуты.
Инструменты
Кастрюля для пасты
3
Перемешать все продукты и замесить тесто. Скатать из него жгутики немного толще пальца и длиной, равной длине противня, положить их на смазанный маслом противень, прижать ладонью, чтобы придать им плоскую форму, смазать яйцом.
4
Выпекать 10-15 минут при 220-230 градусах. Готовый пумперникель нарезать наискось.
Инструменты
Термометр для духовки