Автор рецептаЛюдмила
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Рис | 1 стакан |
| Сахар | 1 стакан |
| Сливочное масло | 100 г |
| Молоко | 2 стакана |
| Цукаты | 50 г |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Изюм | 100 г |
| Ванилин | ½ чайных ложек |
Инструкция приготовления
- 1
Перебранный и хорошо промытый рис положить в кипящую воду. После 10 минут кипения рис надо откинуть на сито, дать стечь воде, затем положить его обратно в кастрюлю, залить горячим молоком и варить еще 15 минут, после чего слегка охладить.
Шпаргалка
Как сварить рис - 2
Яичные желтки растереть с сахаром, добавить ванилин и смешать со сваренным рисом. Туда же положить кусочки цуката, промытый изюм, сливочное масло, очищенные и мелко нарезанные орехи и яичные белки, взбитые в густую пену. Все это хорошо перемешать.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 3
Приготовленную массу выложить в специальную форму или на сковороду, смазанную маслом и посыпанную сухарями, и поставить на 30–40 минут в духовой шкаф или в печь со средним жаром.
- 4
Перед подачей на стол пудинг из формы выложить на блюдо.
