Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Рис басмати | 200 г |
| Апельсины | 1 штука |
| Лайм | 1 штука |
| Сахар | 100 г |
| Молоко | 1 ½ л |
| Сметана | 3 столовые ложки |
| Палочки корицы | 1 штука |
| Соль | щепотка |
| Ванильный стручок | 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
Замочить рис в горячей воде на пятнадцать минут, промыть, переложить в сотейник с толстым дном и залить молоком. Добавить сахар, соль, палочку корицы, разрезанный пополам стручок ванили и цедру лайма и апельсина.
Шпаргалка
Как сварить рис - 2
Поставить сотейник на огонь, довести до кипения и перемешать содержимое кастрюли, чтобы растворился сахар. Снять сотейник с огня, накрыть крышкой и оставить на десять минут.
Инструменты
Сотейник - 3
Теперь нужно вынуть из риса корицу и половинки стручка ванили, вернуть сотейник на плиту и еще десять минут варить на медленном огне, время от времени помешивая.
- 4
Остудить пудинг — сначала при комнатной температуре, а потом в холодильнике; это займет часа два. При подаче перемешать со сметаной.
