Энергетическая ценность на порцию

Калорийность581.7 ккал

Белки15.9 г

Жиры10.4 г

Углеводы107.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Готовить:2 часа

1
Дрожжи растворить в небольшом количестве теплой воды.
Шпаргалка
Как подготовить дрожжи
2
Смешать кефир с горячей водой (100 мл), добавить яйцо и желток, масло, соль и сахар.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков
3
Все перемешать и влить в муку, добавить разведенные дрожжи.
4
Замешиваем мягкое тесто, подсыпая муку. Накрыть тесто полотенцем и поставить в теплое место для подъема.
5
Поднявшееся тесто обмять.
6
Режем на кусочки, руками делаем лепешку. Затем края лепешки закручиваем к середине, собирая на руке лепешку в «узелок».
7
Швом вниз укладываем булочки на лист, накрываем и оставляем еще минут на 30.
8
Булочки смачиваем водой и посыпаем кунжутом или сахаром.
9
Выпекаем 15-20 минут при 180 С.
Инструменты
Термометр для духовки