Автор рецептаЮлия Нестерова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Шоколад | 150 г |
| Сливочное масло | 150 г |
| Арахис | 100 г |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Сахар | 120 г |
| Груши | 2 ½ штуки |
Инструкция приготовления
- 1
На водяной бане в глубокой миске растопить шоколад, добавить масло и вымешать лопаткой до однородности массы. Снять с бани и отставить остывать.
- 2
Арахис немного поджарить, перемолоть в блендере и добавить в шоколадную массу.
- 3
Разделить яйца на белки и желтки. Желтки взбить с сахаром до бела, белки — до мягких пиков. Белки добавить к остывшему шоколаду, аккуратно вымешать, затем добавить желтки и еще раз вымешать.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 4
Отчистить груши, разрезать пополам и удалить сердцевины.
Шпаргалка
Как взбить белки - 5
Смазать круглую форму для выпекания маслом, вылить тесто и выложить груши, срезами вниз.
- 6
Выпекать 35–40 минут при 180 градусах, пока груши не станут мягкими. Дать немного остыть, затем очень аккуратно перевернуть на блюдо для подачи.
- 7
Сверху присыпать сахарной пудрой.
