Автор рецептаАлена
История рецепта
Предлагаем вам проверенный на практике, рецепт приготовления узбекского пирожка под названием самса. Этот рецепт самсы довольно упрощён тем, что при его приготовлении используется покупное тесто и у вас не будет нужды возиться с мукой и водой, чтобы замесить тесто для самсы. Приобрести готовое слоённое бездрожжевое тесто не составит проблем, так как продаётся оно почти во всех продуктовых магазинах.
Традиционно готовят узбекскую самсу с мясом на огне в глиняных печках, которые называются тандыром, но самса отлично получается и в электрической или газовой духовке. В общем, следуйте данному рецепту, и у вас гарантировано получится румяная и вкусная самса с мясом.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Говядина | 500 г |
| Бездрожжевое слоеное тесто | 500 г |
| Лук | 2 штуки |
| Пшеничная мука | ½ стаканов |
| Кунжутные семечки | по вкусу |
| Растительное масло | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Говядину нарезать на маленькие кубики.
Шпаргалка
Как приготовить рубленый фарш - 2
Также небольшими кубиками нарезать лук и добавить его к мясу. Фарш посолить, поперчить по вкусу и тщательно перемешать.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Достать из упаковки готовое слоеное тесто и разморозить его.
- 4
Из теста скатать «колбаску», после чего нарезать ее на небольшие ровные «цилиндрики». Ставить их вертикально и приминать до получения небольшой лепешки.
- 5
Предварительно обваляв в муке, полученные лепешки тонко раскатать скалкой до равномерной толщины.
- 6
В готовые кружочки ложкой выложить фарш.
- 7
Свернуть самсу треугольником.
- 8
На противень застелить бумагу для выпечки. Равномерно выложить самсу, швом вниз.
- 9
Верхнюю часть самсы обмазать растительным маслом, чтобы она лучше зарумянилась. Верх пирожков присыпать кунжутными семенами.
- 10
Поставить самсу с мясом в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать в течение 30–40 минут.
