Автор рецептаОльга Тюрина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 200 г |
| Сливочное масло | 180 г |
| Вода | 5 столовых ложек |
| Соль | по вкусу |
| Морковь | 2 штуки |
| Цукини | 2 штуки |
| Сливки | 200 мл |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Сыр | 50 г |
Инструкция приготовления
- 1
Для основы тарта: рубим масло с мукой, добавляем подсоленную ледяную воду и замешиваем тесто (добиваться однородности необязательно, в процессе приготовления тесто выровняется).
- 2
Выкладываем в разъемную форму и равномерно распределяем, делаем бортики.
- 3
Ставим в холодильник на время приготовления начинки.
- 4
Для начинки: Ножом для чистки овощей нарезаем тонкие продольные ломтики моркови и цукини.
Инструменты
Нож шефский - 5
Вынимаем тарт из холодильника, выкладываем по очереди от краев тарта к центру ломтики моркови и цукини (как на фото). Убираем в холодильник на время приготовления соуса.
- 6
Для соуса: соединяем яйца, сливки, тертый сыр, добавляем соль по вкусу и чеснок. Взбиваем венчиком.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 7
Достаем тарт, выливаем соус, стараясь заполнить тарт равномерно.
- 8
Выпекаем при температуре 180 градусов примерно час.
Инструменты
Термометр для духовки
