Энергетическая ценность на порцию

Калорийность189.4 ккал

Белки11.6 г

Жиры12.9 г

Углеводы6.1 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Тесто фило	1 штука
Сметана	100 г
Куриное яйцо	4 штуки
Шампиньоны	6 штук
Сладкий перец	1 штука
Зеленый лук	4 стебля
Приправа для овощей	1 чайная ложка
Молотый сушеный чеснок	1 чайная ложка
Вода	200 мл
Сыр	100 г

Инструкция приготовления

Готовить:1 час 30 минут

1
Подготовить основные продукты, тесто заранее разморозить.
2
Аккуратно раскрыть размороженное тесто и по одному листу свернуть гармошкой.
3
Уложить листы в форму для запекания таким образом, чтобы была возможность начинить пирог между слоями. То есть укладывать на торец гармошки и не очень плотно.
4
Затем нарезать грибы.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны
5
Нашпиговать слои гармошки нарезанными грибами.
6
Теперь очистить и нарезать половину перца дольками.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
7
Получившиеся дольки нарезать кубиками.
8
Добавить перец в пирог, посыпав его сверху.
9
Лук нарезать некрупно.
10
И также добавить в пирог, просто посыпав его сверху.
11
Добавить приправу для овощей.
12
И сушеный чеснок.
13
Яйца разбить в миску.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
14
Добавить сметану.
15
Перемешать и добавить в процессе перемешивания воду.
16
Получившейся смесью залить пирог по всей поверхности равномерно.
17
Немного наклонить форму с пирогом в разные стороны, чтобы заливка растеклась равномерно.
18
Сыр натереть на терке.
Инструменты
Терка
19
И засыпать все сверху, распределив по всей поверхности.
20
Поставить в печь при 180 градусах примерно на 45 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
21
Готовый пирог достать и немного остудить.
22
Нарезать порционно и подать к столу.

Совет по рецепту

В данном рецепте использовано тесто фило, его необходимо разморозить при комнатной температуре и не вскрывая пачку, чтобы оно не пересохло, а после открытия постараться максимально быстро сложить гармошки и начинить их. При желании в данном рецепте можно использовать любые другие овощи и грибы. Главное, помнить, что все должно быть хорошо залито яичной смесью, чтобы пропиталось и пропеклось. Сыр может быть любой, ваш любимый. Подать пирог можно со сметаной, но и без нее он будет прекрасным дополнением к обеду.